炉端 銀シャリ 葡萄酒　OWL 大丸札幌店

●前菜／五点盛り

　・合鴨ロース土佐蒸し

　・カレイ昆布〆のカルパッチョ

　・カリフラワーのペペロンチーノ

　・オクラと湯葉のゼリー

　・玉葱の茶碗蒸し

●サラダ／自家製ビーフジャーキーと

　　　　　　　緑野菜のシーザーサラダ

●スープ／道産とうもろこしの温かいスープ

　（ヤングコーン・ホタテとエビの低温調理）

●お造り／五点盛り

●魚料理／めんめとアサリのお出汁酒蒸し　

　　　　　　　-自家製出汁の合わせだれ-

●箸休め／柚子と白ワインのグラニテ

●肉料理／熟成ラム肉の炉端焼き

　-旬の焼き野菜添え 山わさびのソース-

　　　　　　　　　　or

　-生ラムの極み出汁しゃぶしゃぶ-　　

●銀シャリ／ゆめぴりか 銀シャリ

●デザート／ほうじ茶のパンナコッタ